Azienda

VINO PER PASSIONE

Noi Grigoletti siamo contadini da sempre.

Nel 1851 nasceva Federico Grigoletti, contadino in vigna, autore di un vino che invecchiava dieci anni in bottiglie immerse nella sabbia, “medicina” omnicomprensiva prescritta dal medico condotto di Nomi contro tutte le magagne passeggere.

Lavorava 4 ettari di campagna, era sposato con Chiara ed ebbe 4 figli: Ampelio, Attilio, Dario e Giuseppina.

Coltivavano per lo più vigne, ma anche frutta, ortaggi e legumi venduti come primizie nelle piazze di Rovereto e Trento. Avevano anche numerose piante di gelso per l’allevamento del baco da seta.

Bruno prese in mano l’azienda dai genitori Ampelio e Rosaria nel 1950 coltivando i vitigni dell’epoca: uve Seibel, Schiava, Rossara, Negrara, Franconia e Marzeminone. Vinificava e vendeva vino sfuso alle le famiglie della zona, tra i clienti un commerciante che portava il suo vino nei masi dell’Alto Adige e lo ha fatto per 28 anni.

Alla fine degli anni 70 la passione lo portò in Alsazia partecipando a dei viaggi studio con il Club3P. In Francia vide come erano organizzati i piccoli vignaioli francesi che già facevano il turismo del vino e puntavano all’alta qualità dei loro vini in bottiglia.

Carico di questa nuova esperienza e con l’appoggio della moglie Aida e del figlio Carmelo ancora bambino, prese coraggio e fece un progetto di sviluppo aziendale, scegliendo da subito un enologo come consulente, Renzo Grisenti lo stesso tutt’ora presente, e costruendo la nuova casa con annessa cantina e una sala assaggi perché era fermamente convinto che il vino dovesse essere conosciuto, capito, amato e venduto in cantina.

Una scelta audace fatta all’inizio degli anni ’80, dove era presente la produzione di quantità a dispetto della qualità e, non da ultimo, dove altissimo era il costo del denaro per investire.

La svolta qualitativa.

Prima di tutto Bruno decide di migliorare i vigneti. Estirpa le vecchie varietà esistenti e punta all’impianto di nuovi cloni di pregiate varietà: Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet e Marzemino.

Migliora il sistema di allevamento in vigna affiancando il GDC, il Guyot e il Cordone speronato alla tradizionale Pergola trentina.

Acquista piccoli serbatoi in acciaio per la vinificazione separata di ogni vitigno e una piccola linea di imbottigliamento.

Affronta tanti sacrifici ma era sempre più convinto nel proseguire su questa strada della qualità.

Nel 1983 decide di aprire la propria cantina ai numerosi ospiti del Lago di Garda e delle valli del Trentino, pioniere di un enoturismo che non esisteva ancora, proponendo l’assaggio del vino e l’accoglienza in cantina come meta turistica abbinata alla visita delle città di Trento e Rovereto con i loro castelli e musei.

L’obiettivo: creare vini unici.

Lavoriamo sodo in vigna, coccolando ogni grappolo più volte durante la stagione, sfogliando e diradando il più possibile al fine di creare dei vini unici, legati al nostro territorio e alle nostre tradizioni.

Accanto ai grandi vini classici del nostro territorio Lagarino, nascono le Selezioni Grigoletti:

Chardonnay L’Opera, dove fragranza, eleganza e struttura si uniscono per esprimere le note più tipiche ed affascinanti dello Chardonnay trentino;

Retiko, un vino bianco fermentato in barrique e affinato per lunghi mesi in bottiglia, intrigante e persistente, è dedicato al ricordo degli antichi insediamenti delle popolazioni Retiche sulle colline del nostro paese di Nomi;

Merlot Antica Vigna, vino intenso, morbido ed elegante, frutto della nostra grande passione per l’uva Merlot dove Nomi è da sempre zona vocata per la sua coltivazione;

Gonzalier, creato dall’unione di Merlot e Cabernet affinato in barrique di rovere francese, vino rosso di grande struttura e personalità dedicato alla nobile arte della Congregazione dei Gonzalieri primi “enologi” del XVI secolo nella città di Trento;

San Martim, il nostro vino bianco dolce dedicato all’Estate di San Martino, nasce dalle nostre uve bianche aromatiche di Chardonnay, Traminer e Johanniter lasciate appassire in vigna fino a tardo autunno.

Un vino suadente e prezioso che ha subito conquistato tutti, compresi altrettanti golosi e fedeli “clienti” in vigna: uccellini, api e caprioli attratti dal dolce nettare che piluccano voraci i piccoli grappoli dorati e dolcissimi rendendo questo vino dai quantitativi limitatissimi.

Ma nel nostro cuore contadino rimane sempre un posto speciale per il Trentino Marzemino, vino autoctono della Vallagarina, “ciliegioso” e gentile, vitigno storicamente partito dall’Asia Minore, portato e piantato dai soldati Veneziani all’epoca dalla Serenissima.

W.A.Mozart dopo aver conosciuto il Marzemino durante i suoi numerosi concerti tenuti da giovane in terra Lagarina, ha esaltato questo fantastico vino nella sua famosa opera Don Giovanni (1769) musicando “Bevete il vino, l’eccellente Marzimino”.

Cantina e famiglia, la nostra casa.

Nel frattempo la cantina cresce e cresce anche la nostra famiglia.

Carmelo sposa Marica ed insieme sono genitori di Federico, Enotecnico diplomato all’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, e di Martina, studentessa in Economia, Finanza e Marketing, tutti impegnati per crescere insieme nel magico mondo del vino avendo nel cuore sempre l’amore per la terra e la passione e la tenacia per produrre la massima qualità.

Anno dopo anno si realizzano nuovi ampliamenti della cantina per ottenere condizioni ottimali per l’affinamento dei vini in barrique, in tonneau, in anfore e la successiva maturazione in bottiglia.

Da sempre, per la costruzione di tutta la nostra cantina abbiamo scelto artigiani e materiali della zona per valorizzare al meglio l’espressione trentina dei nostri vini e del nostro territorio che coltiviamo e amiamo.

Nel 1993 si costruisce il Tunnel delle Meravigne, una galleria in sasso trentino per l’affinamento del vino in bottiglia tra meravigliose vigne scolpite nel legno, forgiate nel ferro, modellate col rame e create dalla pietra da appassionati artigiani trentini.

Nel 1999 nasce la Caneva di Bacco sempre in sasso, per l’affinamento del vino in barrique ed in tonneau di rovere.

Nel 2008 si realizza la Basilica del Vino, una splendida barricaia dedicata alle generazioni maschili della Famiglia Grigoletti, che conduce al Caveau del Merlot, un suggestivo archivio che custodisce le nostre Verticali Emozioni, ovvero le bottiglie delle migliori annate dei nostri vini.

Nel 2012 nasce il Tempio Rosa, affascinante scrigno dal femminile tocco rosa di sassi e marmi lavorati a mano, custode di anfore in terracotta e barrique di legni pregiati, dedicato alla tenacia e all’amore per la famiglia e per le tradizioni contadine che le Donne Grigoletti, di ieri e di oggi portano nel cuore.

Insieme alla Baita Rosa, El Botesél sul Pontesél e al Punto vendita La Vendema ora la nostra Cantina si estende su quasi 1000 metri quadrati e ospita visitatori da tutto il mondo accolti sempre dalla nostra famiglia.

Ma grandi novità sono in arrivo, con emozionanti spazi per vivere nuove Wine experience.

Vi aspettiamo in cantina Grigoletti!