Grigoletti
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Schiava Vallagarina

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schiava700

ZONA DI PRODUZIONE: Località Brogonzòl p.f. 113, Comune di Nomi (TN).
VITIGNO: Valdadige Schiava. Grappolo medio, tronco conico piramidale,
compatto, alato. Acino grosso, rotondo color blu - violetto,
pruinoso. Clone SMA 36-40.
TIPO DI TERRENO: Di medio impasto, calcareo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola semplice trentina.
REGOLE PARTICOLARI: Viticoltura integrata secondo il protocollo di intesa trentina,
e lotta alla tignola tramite confusione sessuale.
POTATURA INVERNALE: Molto castigata a 15/20 gemme per ceppo.
POTATURA VERDE: N. 3 nel corso della stagione.
DIRADATURE: N.4 concentrate in estate e prima della raccolta.
RESA PER ETTARO: 80 hl.
VENDEMMIA: Ultima decade di settembre, interamente manuale, di uve
provenienti esclusivamente dal nostro vigneto.
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo del mosto a contatto con le bucce
fino al raggiungimento del colore desiderato con temperature
controllate di 25°C.
MATURAZIONE: In serbatoi di acciaio INOX per 6 mesi.
IMBOTTIGLIAMENTO: Primavera successiva alla vendemmia.
DESCRIZIONE: Vino Rosato di pronta beva, dal colore rubino chiaro con
un delicato e invitante bouquet floreale di petali di rose.
Sapore asciutto, morbido e gentile, armonico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° - 12° C
ABBINAMENTI: Si accompagna ai piatti della cucina regionale e a tutto
pasto nei mesi estivi. Si sposa bene con la pizza e con
formaggi delicati di breve stagionatura.
DURATA: Pregevole vino rosato, da gustare in gioventù.
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Azienda Agricola Grigoletti Via Garibaldi, 12 - 38060 Nomi (TN) ITALY - Tel 0464/834215 - Fax 0464/834215 - P.IVA 00866440225